Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

дефолт

Квас

Что случилось, блин, с квасом?

Недавно я купил в Призме окрошечный набор и взял для него единственный квас, который был охлажденным - Никола. Ел окрошку, ел, и думал - что-то не то. Думал, пока не решил допить остатки кваса из бутылки - пойло какое-то.

Пришел домой, дома жена купила бутылку Очаково. Налил детям - тех аж передернуло. Попробовал сам - пойло. При этом надо сказать, что дети недавно попробовали квас впервые и были в полном восторге, только что это за квас был я точно не помню, возможно, Лидский - сам я его тоже попробовал и мне показалось крайне близким ко вкусу советского бочкового кваса.

Я также хорошо помню, что раньше и Никола, и Очаково - были вполне себе неплохими квасами. Что же с ними стало? Осталось ли вообще хоть что-то нормальное?

Я помню, как в 90-е квас пропал. Его было почти не найти врозлив, а в ПЭТ-таре в магазине продавали какой-то порожняк приготовленный из какого-то растворителя под маркой квас. Переоткрытие для меня произошло, как сейчас помню, во время военных сборов летом 2005-го года - случайно попробовал квас Степан Тимофеевич (бренд Степана Разина), и тогда аж детство вспомнилось. После этого индустрия квасов пошла на возрождение и было много других квасов живого брожения приятных на вкус. Неужели у нас опять 90-е?,
дефолт

Квас

Любите ли вы квас так, как люблю его я?

Аксиома: самый вкусный квас - был советский квас из бочки (при том, что я органически не люблю советскую власть). Удивительным образом советским технологам удавалось получать один и тот же вкус в любой точке СССР, не смотря на разную по составу воду, и, видимо, разное сырье - к вопросу о том, стоит ли винить в говённом пиве воду или пивовара.

Collapse )